質問

終了

プレーンオムレツについて質問です。
オムレツを作る時にバターを使う人がいますが、
マーガリンやファットスプレッドではダメなんでしょうか？
うちの冷蔵庫はバターではなくマーガリンが入ってます。

質問者：ふわとろオムレツ作りたいです。
質問日時：2010-12-06 21:27:22
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ベスト回答

バターより風味が落ちますし、冷めてくると臭いしまずくなります。
マーガリン使うならサラダオイルやオリーブオイルのほうがずっとましです。

回答者：dynoz (質問から44分後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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回答

マーガリンでも十分代用できます。
今は「バター風味のマーガリン」も売っているので香りも問題ないですよ。

うちのレシピは卵 3、マーガリン大さじ2、生クリーム大さじ2、砂糖小さじ1、塩一つまみ。
ふわっふわで最高です！

回答者：匿名 (質問から7日後)
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回答

バターが高いので、

いつもマーガリンにしています。

こちらの方が、味に風味があり、

気にいっています。

時々、オリーブ油と一緒につかっています。

回答者：くくく (質問から6日後)
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回答

うちはマーガリンで作ってしまいますよ。
バターの方が美味しいとは思いますが、普段は特に気にしてません。

回答者：匿名 (質問から2日後)
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回答

駄目ではないのですよ。
普通にサラダオイルとかでもOKですから、マーガリンでも充分です。
(私はグレープシードオイルを使ったりします。)
ただ、バターの方が香りがよくなりますので、
レシピには、バターの分量で乗っている物が多いですね。
ふわふわにしたいだけなら、
私は卵を軽く泡だてたものに生クリームを足して焼いています。