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クッキーを作るのに、マーガリンを使って簡単に作れる方法を知りたいです。子供に手作りのおやつを作ってあげたいのですが、そのために無塩バターを買うのはもったいないので、家にあるマーガリンで作りたいので。

質問者：とびこ
質問日時：2008-10-28 22:16:23
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ベスト回答

小麦粉・・・１００グラム
砂糖　　・・・　５０グラム
マーガリン・・・５０グラム
卵黄　　　・・・１個
で作れます。
マーガリンをあわ立て器で練りまぜて、砂糖、らん黄の順に入れて混ぜ合わせ、最後に小麦粉を入れて手でこねて、冷蔵庫で３０分休ませて、後は綿棒（ラップの芯でも可）で伸ばして好きな型で抜くだけです。

回答者：Sooda! ちゃん (質問から8分後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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回答

バターと同じ分量でクッキー作れますよ。

回答者：知識人 (質問から7日後)
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やや参考になりました。回答ありがとうございました。

回答

同じくcookpadで。
バターでもマーガリンでもなくサラダ油で作るものもありますよ。
結構さっくりできるので、お勧めです。
サラダ油ならいつも常備していますしね。

回答者：知識人 (質問から7日後)
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参考になりました。回答ありがとうございました。

回答

クックパッドの１０分でサクサククッキーというレシピが大好きで、よく作ります。

バターではなくマーガリンを使うし、電子レンジで１０分で作れます。

味も美味しいので、よかったら検索してみて下さい。

回答者：apple0109 (質問から18時間後)
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参考になりました。回答ありがとうございました。

回答

バターと同じ分量でOKです。

バターより、マーガリンの方がすぐに柔らかくなって、
作りやすいですよ～

回答者：ママン (質問から18時間後)
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やや参考になりました。回答ありがとうございました。

回答

バターと同じ分量でマーガリンを使ってクッキーを
よく作っていますよ。
全然問題ないです。
又、普段からお菓子つくり用にしようしているのは、
無塩バターでなく、ケーキ用マーガリンを使っています。
こっちのほうが、私にはおいしいと思っています。

回答者：知識人 (質問から5時間後)
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やや参考になりました。回答ありがとうございました。

普通のマーガリンをバターの分量通りに使って大丈夫です。
塩気がある分、砂糖の甘みが引き立って美味しいですよ。
植物性油脂ですから仕上がりが軽くサックリした感じになります。
ただバターと違うのは生地が若干ゆるめに出来る事ですので、
型抜きするのに扱いにくいときは生地を一旦冷蔵庫で冷やしたり、
型抜きしないなら棒状に丸めて冷凍してアイスボックスクッキーにしたり、
少し牛乳を足して柔らかめの生地にしてドロップクッキーにしてもいいと思います。

回答者：お助けママン (質問から4時間後)
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やや参考になりました。回答ありがとうございました。

回答

お持ちのレシピのバターの量を、マーガリンに変えるだけで大丈夫ですよ。
焼き上がりはバターだとさっくりしてますが、マーガリンだとちょっと柔らかめに仕上がりますね。
無塩にこだわらなくても、それなりに美味しく出来上がります。
クッキーに限らずカップケーキなんかも、バターがない時はマーガリンで代用できますよ(^-^)