ふんわり玉子のオムライスを作りたいのですが、いつも上に乗せるオムレツがふんわりじゃないんです。どうやれば洋食屋さんの様な...|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

たまごに牛乳または生クリームを入れます。
たまご一個に対して大匙１～２（オムライスをつくるならたまご2～3こ？）
入れすぎると、甘くなりすぎるのでご注意を。

それから、よく熱したフライパンにバターを大匙1くら広げて
バターが溶け切る前にたまごを流し込んで一周させます。
そのときに、たまご液がバターのせいで表面をすべるような感じになるといいです。
一周まわしたあと、端っこの方から真ん中にたたむように
たまごを寄せ、まだ火の通ってない半熟かなと思わせるような部分を
少し覆います。
そこで、火を止めます。
まだまだ生だとおもうようなら、そのまま蓋をして10秒。
半熟かなと思う状態ならばすぐにご飯の上に乗せます。

巻くオムライスじゃないですけど・・・

===補足===
手早くやってくださいね～フライパンはたまごが薄くなるほど大きいものだと
火の通りが早くなってしまうので、少し小ぶりで
乗せたらすぐに食べてください。卵の熱で火が通り過ぎてしまいますから

健闘を祈ります

回答者：ぽぽぽ (質問から21分後)
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この回答の満足度

とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

ありがとうございます。詳しい回答でわかりやすい！巻かなくていいんです・・・
巻けないんだもん（泣）　火加減だけじゃなかったんですね～、牛乳もバターも
あるので昼ごはんで練習します。夜ごはんで旦那に出せるように頑張りま～す。

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