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長ネギを知りあいからたくさん頂いたのですが、たくさん使うネギ料理を教えて下さい

質問者：匿名
質問日時：2009-01-25 16:50:56
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回答してくれたみんなへのお礼

皆様大変参考になりました、ありがとうございます

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回答

長ネギを牛肉や豚肉で巻いて焼きテリヤキにして食べるとおいしいです。
熱いので焼いてから一口大にきった方がいいです。

親子丼のたまねぎを長ネギにして作ってもおいしいです。

回答者：匿名希望 (質問から3時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

長ネギのサラダはいかがでしょうか。姑が「ヌタみたいでおいしい」と年寄りにも喜ばれました。
①ネギ４本は半分に切り、スープ２カップ（水２カップに固形スープ１個）を加え、弱火で柔らかくなるまで煮てさまします。
②マヨネーズ大さじ４に練りわさび小さじ１．５（粉わさびを煎茶少々でとく）を加えてよくまぜる。
③ネギが冷めたら取り出して食べやすい長さに切って盛りつけ、②のわさびマヨネーズをかけ、パセリのみじん切り少々を振る。

実際　私はこんな丁寧に作っていませんでしたがおいしくできました。

回答者：匿名希望 (質問から2時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

ねぎ焼きはいかがでしょうか。

広島焼き風の薄い生地に
ねぎと紅ショウガと天カスなどをのせて、
焼くだけです。

回答者：マルサン (質問から2時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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みじん切りにして小分けにして冷凍保存もいいですよ。ネギは薬味に最高ですからね。

回答者：nana (質問から2時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

粉モノで「ネギ焼」はどうでしょうか？

麺類では「鴨なんば」

回答者：びろちゃん (質問から2時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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シンプルに塩こしょうをふって、ホイル焼きするとネギの甘みが出て美味しいです

回答者：ゴーゴー大塚明 (質問から57分後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

何にでも使える、出汁の素みたいなもので、、、
キザミネギ：茶碗に１杯
鰹節：小袋１～２袋
醤油：大匙３～４盃
お酒：醤油の１．５倍程度
これを良く混ぜます。
冷蔵庫で１日寝かす／時間が無い時は、電子レンジ２～３分

おでんの上に味噌／辛子の代わりに付けてもＯＫ
豆腐の上に
ご飯の上に
。。。。、と色々と使えます。
美味しいですよ！

結構使ってしまいます。