練りゴマ（白）があまっているので、ごまだれを作りたいと思います。以前どこかのお店で少し酸味のある美味しいごまだれを食べた...|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

自家製のごまだれは作ったことがないのですが検索したら
ごまだれの作り方がありました。
それには酢が入れてありました。

そのサイトのリンクををコピペしたのですが、表示されないので内容をコピペします。

まずは胡麻を焦がさないように炒ります。
炒ったゴマをすり、熱した油で練ります。　
すると薫り高い練り胡麻が出来上がります。　
いわゆる芝麻醤です。　
面倒くさい場合は、練りゴマを買ってきましょう。
練り胡麻に醤油を入れます。
酢を入れます。
砂糖を入れます。
割合多目が美味しいですよ。
胡麻油を少々たらしこみます。
仕上げにニンニクをすりこんで、よく混ぜ合わせると、胡麻だれの出来上がりです。

回答者：Sooda! ちゃん (質問から17分後)
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この回答の満足度

とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

わざわざ調べていただいて、ありがとうございました（*^ ^*）

お砂糖も入れるんですね～
意外な組み合わせで、なんだかプロの味っぽくなりそうですね！

こんど試してみます♪

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