わたしも近所の漁師さんから、沢山頂くことがあります。
ありがたいです。
朝捕りの新鮮なものでしたら、その日のうちに食べる分をお刺身に。
酢〆も新鮮な魚でしたらなお最高ですね。これは2、3日保存できるでしょう。
揚げ物もいいですね。
パン粉をつけるのも美味しいし、
素揚げでしたら、生姜(すりおろしたもの)醤油に30分位漬けておいて、
小麦粉をまぶして揚げます。
もーたまらない。
そして開きの天日干し。これも2、3日保存できます。
天日干しの美味さに感動しますよ。
簡単ですから挑戦してみてください。
手を掛けた分、美味しさが倍増しますよ。
- 回答者:respondent (質問から2時間後)
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