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質問

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今、真あじとさんまを買ってきました。
どう調理したら美味しく食べれるでしょうか？レシピを教えてください。

回答してくれたみんなへのお礼

みなさん回答ありがとうございました！

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回答

新鮮なら刺身が一番です。
そうでないならば、塩焼き、次に鯵なら煮物か南蛮漬けでしょう。
秋刀魚は塩焼きまでしか思いつきません、缶詰に水煮もあるので、切って、煮付けることも可能だとは思いますが。

  • 回答者：匿名希望 (質問から3時間後)
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参考になり、満足しました。回答ありがとうございました。

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新鮮ならマリネがおいしそうですね☆
オットと子供たちは絶対焼き魚！といいますが・・。

  • 回答者：お助けマン (質問から2時間後)
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私が好きなのは
アジ：フライ／煮付け／塩焼き
さんま：そのまま焼いて、生姜かおろしで／蒲焼／梅干と煮る
こんな感じです。

  • 回答者：とむ (質問から2時間後)
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あじはフライがいいですね。
さんまも焼くのはもちろんフライにしてもおいしいですよ。

  • 回答者：Sooda! ちゃん (質問から2時間後)
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やっぱり塩焼きが一番だと・・・
レシピになってないけどおいしいのはシンプルなものだと・・・
まあ、しいて言えばさんまの塩焼きに大根おろし・ポン酢かな。

  • 回答者：Sooda! くん (質問から44分後)
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さんまの梅干煮というのが保育園の給食で出て
おいしかったです

さんまは頭を落として２等分に切って内臓はとります
なべにさんまを並べて砂糖・醤油を同量入れて、
かぶるくらいの水と梅干を入れて煮る

梅干を入れると、魚の骨まで柔らかくなるそうです

  • 回答者：なな (質問から36分後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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真あじは南蛮で、さんまは三枚にして寿司がよいのでは・・・

  • 回答者：sooda (質問から20分後)
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参考になり、満足しました。回答ありがとうございました。

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焼くだけでもおいしい　　　　　　　　　　　

  • 回答者：知識人 (質問から20分後)
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参考になりました。回答ありがとうございました。

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鯵はさばいてアジフライか天ぷらがいいかと思います。
秋刀魚もさばいてフライか天ぷらがいいかと思います。

  • 回答者：Sooda! ちゃん (質問から19分後)
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参考になり、満足しました。回答ありがとうございました。

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あじは細かく切って、大葉・にんにく・生姜・ネギの
みじん切りとみそと混ぜるとおいしいですよ

残ったら、形を整えてハンバーグみたいに焼いても美味しいし


さんまは一口カットして圧力鍋で柔らかく煮た後
生姜・醤油・砂糖・酒で味付けて甘露煮にするとおいしいです

  • 回答者：respondent (質問から15分後)
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あじは小あじならば南蛮漬け、大きければネギたっぷりのタタキがいいですね。
さんまは塩焼きにかぎります！もちろん大根おろしを忘れずに！

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参考になり、満足しました。回答ありがとうございました。

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