ホットケーキにはバター！なんですがバターは体に悪いと聞いたような？実際マーガリンやショートニングのが安いしどっちが体にい...|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

まず　どんな食品でも　過剰摂取は　身体・健康に良くない事が前提です。

そこで　今回　言われる「バター」「マーガリン」「ショートニング」ですが　

『バター』に関しては　＜トランス脂肪酸＞が　アメリカなどで規制対象になったりして　話題になりました。

トランス脂肪酸はアトピーや心臓病、認知症の原因のひとつと云われる研究もあります。

また　カロリーやコレステロールを気にしている人が　声高に訴えていますが　通常のパンに塗るや　料理に使う位で　偏る程の摂取は出来ません。
コレステロールも　全てが悪いわけではありません。適度は　身体機能を保つ為に必要な脂肪分です。

そして　ショートニングに関しては　知識が無かったので　調べた所
『主として植物油を原料とした、常温で半固形状（クリーム状）の、食用油脂である。マーガリンから水分と添加物を除いて純度の高い油脂にしたものと考えてよい』とありますので　マーガリン同様の考えでいいのでは　と思います。

『マーガリン』現在　多くは＜植物性油脂＞を主原料としています。

＊バターとの大きな違いは、バターの主原料は牛乳だがマーガリンの主原料は植物性・動物性の油脂である

どちらも　油脂分ですので　取り過ぎはよくありませんが　身体には　適度に必要なものです。

どちらも　不安と思えるのなら　パンに「オリーブオイルと塩胡椒」という方法もあります。

・オリーブオイル
胃にやさしい/消化吸収を助ける/老化を防止する/
動脈硬化の予防/糖尿病を改善/美肌を作る
等の効用があるようです。

どんなに　身体に良いものでも　適量があります。
過剰摂取は　返って　健康を害しますので　程ほどに。

回答者：マーガリンは香ばしい！ (質問から35分後)
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