家のフライパンは、パンが焼けるらしいことが分かったのですが、材料や作り方が分かりません。教えていただけないでしょうか?ど...|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

材料
強力粉１５０ｇ、砂糖大さじ１、塩小さじ１／２、ドライイースト小さじ１／２
水８０ｍｌ、オリーブオイル大さじ１、バター適量、はちみつシロップ適量

（１）ボウルにＡを入れ、塩と離れたところにドライイーストを加えてザッと混ぜる。
　　　イーストに塩が直接ふれると、発酵が弱まって焼いてもふくらまないことがあるので注意。
（２）水８０ｍｌを２回くらいに分けて加え、粉と混ぜる。
（３）少しまとまってきたらオリーブオイルを加え、練り込むように更に混ぜる。
（４）（３）をめん台に取り出し、手のひらでこねる。
　　　親指のつけ根に体重をかけ、生地を台にこすりつけるようにこねるのがポイント。
（５）生地の表面がなめらかになり、モチモチとした弾力が出てきたらこね上がり。
　　　生地の端を下に引っ張り込むようにして丸める。
（６）オリーブオイル（分量外）を薄く塗った皿に（５）をなめらかな面を上にしてのせ、
　　　ポリ袋に入れて口を結び、室温に約４０分おいて一次発酵させる。
（７）生地が２倍くらいにふくらんだら、一次発酵完了。
（８）台に取り出して手のひらで軽くたたき、ガス抜きをする。
（９）生地をスケッパーやナイフなどで６等分にカット。
（１０）切り分けた生地は１個ずつ、端を下の方にひっぱって折り込み、
　　　表面をピンと張った状態にして丸く形を整える。
（１１）直径２４～２６ｃｍのフライパンに（１０）を輪になるようにして並べ、
　　　蓋をして４０分ほど室温におき、二次発酵させる。
（１２）生地が２倍にふくらんだら二次発酵完了。蓋をしてごくごく弱火にかけ、
　　　１５分ほど焼く。
（１３）下の面にほどよい焼き色がついたら、蓋を使って裏返す。クッキングシートを
　　　フライパンと同じ大きさに丸く切って生地にのせ、蓋をしてフライパンごと裏返す。
（１４）生地を裏返した状態で蓋の上にのせ、フライパンをコンロにもどし、クッキングシートを
　　　引っ張ってフライパンの中に生地をもどし、蓋をして更に５～７分焼く。
（１５）裏面もコンガリ焼き色がついたら、網などに取り出して冷ます。
　　　バターやはちみつシロップを添え、食べる時に好みでつける。
＊コンロによってごくごく弱火が難しい場合はコンロに焼き網をおき、
　その上にフライパンをのせて焼くとよい。

回答者：匿名希望 (質問から13分後)
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