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米粉でフォカッチャを作ったことがある方はいらっしゃいますか?

  • 質問者:Sooda! くん
  • 質問日時:2008-11-08 15:03:15
  • 0

材料 4個分
パン用米粉 100g
強力粉   100g
砂糖    10g
塩     2g
ドライイースト 5g
水     150g
オリーブオイル 適宜
オリーブの実(輪切り)適宜

作り方
① オリーブオイル以外の材料を全部入れまぜる。
② 生地を6分こねて、オリーブオイルを入れ、さらに4分こねる。
③ 生地を4つに分け丸めてたいらに成型する。
④ 40分程発酵。
  お湯を入れたカップとともにビニール袋に密封する。(ビニール発酵)
⑤ ポツポツとオリーブの実を指で押して飾る。
⑥ 200度に予熱しておいたオーブンで10分焼く。
⑦ 焼きあがったらオリーブオイルを塗る。

生のモロヘイヤをちぎって②の最後にいれたり
煮豆を入れたり…、色々楽しんでください

手作り米粉入りフォカッチャ
美味しかったです。

===補足===
Sooda! くん さんへ

ベストに選出頂き、有難う御座います。
お役に立てたら幸いです。

時節柄、お風邪を召されませぬ様に。

この回答の満足度
  
とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。
お礼コメント

ありがとうございました。早速作ってみます。

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あります。

ただうまく膨らみませんでした。。。

  • 回答者:匿名希望 (質問から34分後)
  • 0
この回答の満足度
  
参考になり、満足しました。回答ありがとうございました。

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