みりん風調味料を本みりんだと思って使っていたぐらい
料理にあまりこだわりのない主婦です。(^^;)
本みりんが美味しいのかもしれませんが、小さい子がいるので
アルコール度数の低いみりん風調味料で我が家は十分です。
ちょっと横にそれますが・・・
みりんを使わなければならない料理ってないですよね?
他のもので代用できるというか、甘みなら砂糖やはちみつでつけれるし
+お酒でみりんみたいなもの?! かなり適当ですね。(笑)
照焼きもみりんよりはちみつを使った方が簡単で美味しく出来上がったりしますよ。
ずぼら料理研究家で有名な奥園さんのレシピにはみりんの代わりにはちみつを
使ったレシピがたくさんあります。