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家庭菜園でとても青臭い人参が取れました。今年初めて植えてみたのですが間引き不足で小さいのがいっぱいできたのですが、もったいないのでどうにかして食べたいと思い肉じゃがなどに入れて家族に食べさせたら、人参の青臭さが全体に広がってておいしくないと言われました。
確かに人参を切ってる段階から青臭さがすごかったんです。見た目はオレンジ色でおいしそうなんですけどね～。
青臭さを消す方法はあるでしょうか？
きっとカレーとか香辛料の強い料理だとごまかせる気がするのですが作ってみて、青臭かったらと考えるともったいない気もしますし。家族においしく食べてもらいたいです

質問者：匿名希望
質問日時：2008-10-28 11:50:04
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