即効性を求めるより
継続性を重要視した食事を意識していかれる方がいいかと思います。
調理法の工夫で塩分をコントロールできます。
例えば魚は煮物にすると薄味にしたら生臭さが残ったりするので
蒸したりホイル焼きにして、少量の減塩醤油やポン酢をつけて食べます。
(かけると量が多くなるので、小皿に出して付けた方がいいですよ)
お肉はコショウやカレーなどの香辛料をきかせて味付けをするとか・・・
動脈硬化になっても血圧が上がりますので
コレステロールや動物性脂肪の多い物は控えたほうがいいですよ。
一度動脈硬化になると元にはもどらないらしいです。
お大事になさってください。