質問

レトルトの麻婆豆腐の素、よく使ってますよ。うちは、生協のを注文してます。
スーパーのレジをレトルトばっかりだと恥ずかしいじゃないですか、生協だと全然平気だったりします。他にも色々ありますので、よかったらやってみませんか？

炊き込みご飯とかは、あちこち旅行したりすると、色々買ってきます。牡蠣や、桜えび、あさり、カツオなんか色々あって楽しめます。レトルト使っても、珍しいのよぉってことで平気で食卓に出せてしまいます。
ちょっと高いものもありますが、レトルトカレーもご当地ものもあったりしますので、手抜きを珍しさだけでごまかしてます。

レトルト食品には、新鮮な野菜を加えるとか、麻婆茄子とかだったら、下にサラダ菜や、レタスをちょっと敷くことで結構よくみえますよ。今の季節だったらトマトとかきゅうりを輪切りやスライスにして並べてもきれいですね。

冷凍の串カツをイオンでよく買って使います。ただソースをそのままテーブルの上にどんっておくのではなくて、ちょっと工夫します。　とんかつソースに、ケチャップを加えて、鍋にかけて、そこに砂糖を入れて一旦煮立たせる感じにすると、お店にあるような美味しいソースができますよ。ソースをいっぱいつけてくれたら、冷凍もごまかせます。

付け合せの野菜も、ポテトや、ブロッコリー、かぼちゃなどなど色々ありますよね。ああいうものを少しずつ加えるのも良いですね。

手抜きした分、他でフォローしたら結構余裕で家事ができますよ。

• 回答者：いそ人 (質問から18分後)
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惣菜のから揚げとレトルトの酢豚の素、一口大に切った野菜で「酢豚風」にして食べます。作るのに時間かからないし、簡単だしいいですよ。

• 回答者：すぬ (質問から2日後)
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レトルトハンバーグをぐちゃぐちゃにしてトマト缶とあえるとおいしいデミグラスソース。
パスタにかけると好評です。

• 回答者：お助けマン (質問から19時間後)
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私は麺つゆを使って良く煮物を作っています。麺つゆにショウガ、酒、ちょっと加えるだけで毎回違った味わいになって飽きたりしないです。麻婆豆腐を作る時は私もレトルトを使わないです。中華料理は基本の調味料を駆っておけば手早くちゃっちゃーとあわせるだけで直ぐに出来ちゃうので、レトルトを使わないで済みますね。
色々楽しんでくださいね。

• 回答者：お助けマン (質問から7時間後)
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なんか、、かわいい・・・（笑）
日々がんばっておられる様子がとっても☆

では、我が家のとっておきパーティ風豪華風欧風家庭料理屋ででてくる風
風だらけの手抜きレシピをご紹介致します。

「魚介類の串焼きバジルソース」

大き目の冷凍ホタテが安売りしている時に1人前3個の割り当てで買います。
エビは生のものでブラックタイガーで充分です。
冷凍ロールイカを一人前1/2枚あてで買います。
ブロッコリー(芯も使う)
まいたけ　1株(しめじでも)
バター　1人前１０ｇ
コンソメ　1人前　1/2欠片
オリーブオイル　少々
塩少々　　コショウ少々　　バジル(スパイスコーナーにてビン入り)　粉末ガーリックパウダー

材料は以上です。

エビは皮をむき背わたをとりシッポは残す

イカ→エビ→ホタテの順に金串にさしていく。
(竹串でもいいけど竹串だと焼き鳥みたいにみえて金串のほうがオシャレにみえる)

フライパンにオリーブオイルを引いて串にさしたものを焼き、皿に盛り付けておく。

フライパンに残った油気の中にそのまま、ブロッコリーの芯(皮をむいて薄切り)を炒めて
ある程度日が通ればブロッコリーの花部分とまいたけを入れてしなりするまで炒める

そこへコンソメとガーリックパウダーをいれて炒め、
塩コショウで味を調えて(塩は味見してから足りないときだけ)火を止めてからバターを入れて軽くフライパンをゆする

盛り付けてある串刺しの魚介にいためた野菜類をかけて
仕上げにバジルをふりかけてできあがり。

クレソンと半分に切ったプチトマト、
時間があればフランスパンを薄切りにしてカリッと焼いて添えればとてもおしゃれです。

このフランスパンがわりになる、クルトンがカップスープの横に売られているので何かに添えたい時使うといいかも。
また、今の調味料代わりに、パスタコーナーのところにぺペロンチーノの元も売られています＾＾
割高になりますが。。

とっても「風」な料理ですが＾＾；
本格的にするよりかなり安上がりで家庭で出てくる割には豪華に見えていいですよ。

• 回答者：セレ (質問から6時間後)
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前回も回答させていただきました(^-^;
レパートリーが増えてよかったですね♪

我が家はエバラの「やきとりのたれ」をよく利用しています。
鶏肉を買ってきて、フライパンで焼いて最後に絡めるだけでとってもおいしいです。
これに冷凍の野菜（ブロッコリーやにんじんが一緒になってるもの）を入れてもおいしいです。

• 回答者：知識人 (質問から5時間後)
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私の場合、ひとり暮らしで自分が食べるだけというのもあるのですが、焼きそばや炒め物というメニューがついつい多くなってしまいます。そういうときに、味付けを、既製品の調味料でして、バリエーションを増やしています。
例えば今夜は、キムチ鍋のもとで、やきそばにしました。からくて美味しかったです。卵をのせました。

多分、これまで基本調味料だけで工夫なさってきた方ならば、その基本調味料類のシリーズの中に既製品の調味料をくわえらたら、さらにそこからバリエーションを増やしていろんなものが作れるのではないかなあとか思います。例えば、焼肉のたれ、韓国風焼肉のたれ(こちゅじゃん入り)、しょうが焼きのたれ、キムチ鍋のもと、なんかの瓶が、私の冷蔵庫には入っています。きっと、こういうのを応用していろんな料理、作れるんじゃないですかね？

…すみません、きちんと回答になっていないかもしれないんですが、前の質問から見ていたので…。美味しい料理、沢山作ってくださいね。

• 回答者：tomo (質問から3時間後)
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私は反対に主婦歴１１年さんが今までレトルトパックや惣菜の素のようなのを使わずに
料理していたことに尊敬さえ感じます＾＾

私も麻婆豆腐の素や、ごはんシリーズは簡単で美味しくできるので大好きです。
あと、私がよく利用するのは、白菜だけ入れれば八宝菜、玉ネギだけ入れれば酢豚、など
野菜を1品加えるだけのシリーズの物も利用してます。
レトルトではなく、要冷蔵のコーナーなどに置いてあります。
もし見かけたらお試しください。
忙しい時やメニューに困った時など便利ですよ。

• 回答者：d(ﾟ∀+ﾟ三d(ﾟ∀+ﾟ三d(ﾟ∀+ﾟ (質問から3時間後)
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うちではレトルトの調味料をよく使います。
マーボーナス、チャプチェ、ジャーマンポテトが人気です。
マーボーナスやチャプチェの素には肉が入っていますが、少ないので肉を入れています。
ジャーマンポテトにはウインナーが入っていますがやはり少ないのでウインナーを足しています。
肉やウインナーを足したほうがずっと美味しくなります。

• 回答者：Sooda! ちゃん (質問から3時間後)
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これからの季節は、鍋セットなんかもありますよ。白菜やえのき、肉団子、豚バラ、ねぎ、人参などがすでに鍋に入って売られています。（肉入りはスープもついてて直接火にかけてすぐ食べれるタイプで、肉なしは材料が鍋用にカットされてて、あとは家で鍋に入れる感じです）

他には、マーボー豆腐の素や、肉豆腐の素、チャーハンの素、カルボナーラの素など色々あります。自宅でベーコンを加えたり、牛肉を加えたりとちょっと手を加えるだけで簡単に出来上がりますので、品数を増やせていいですよ。

• 回答者：簡単 (質問から2時間後)
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化けるというわけでもないのですが
今の季節はなんと言ってもキノコが旬ですよね。

そこでエリンギを薄くスライスして、松茸のお吸い物（永○園）のお吸い物の素をお米1合に対して1袋（お好みで）お米を炊く時に入れてしまいます。

本物はなかなか頂けませんが、これなら一年中お安く食べられますよ

• 回答者：なんちゃって (質問から30分後)
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レトルトと言っても結構バカにできないものですよ。
うちでも結構お世話になってます。

最近は、レトルトの調味料ですが、キッコーマン「うちのごはん」シリーズの「すきやき肉豆腐」が評判良かったです。

アレンジとしては、豆腐ではなく厚揚げ、それにタマネギを加えて作りました。

よろしかったらご参考まで。

• 回答者：ぴかっち (質問から11分後)
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私は天津飯が好きなので、かに玉の素を買ってきて
それをご飯にのせて簡単に天津飯を作っています。
おいしいですよ。
ああいう市販で味付けられてるものってけっこう味が好きなものと
嫌いなものがあるので色々試されてみたらいいと思います。
同じメーカーでもこれはおいしいけど、これはダメとかあります。

• 回答者：知識人 (質問から4分後)
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