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今日、揚げ出し豆腐を作ったんですが。。。
揚げ出し豆腐は、
　温かいまま出す一品ですか？
　冷まして出す一品ですか？
　それとも気にせず、常温でしょうか。
出して、食べ始める頃には、それなりの温度にはなってしまい、私は豆腐が駄目で、作るのみで、家族が食べる時の温度はわかりません。
家族にも聞いてみても、他所で食べた事が無いので、料理の適正温度が判らないとの事で。。。
外食や、ご家庭で食べた事がある方、温・冷・常温、どのくらいが食べやすく美味しい適正温度なのでしょうか？

===補足===
出す時は、お豆腐も温め直し（揚げたものを焦げない程度に各面を焼きながら油を拭き）後、皿に盛り、大根おろし、おろし生姜をのせ、熱々の汁をはって食卓にだしています。
　家族が、食べ始める頃にはそれなりの温度かと思います。
自分が食べるのなら、上手い、要注意など判ることもありますが、、、
美味しいよとは言ってくれますが、他所ではどうなのかな、と、温度の具合を質問した次第です。

質問者：適正
質問日時：2013-07-23 21:44:13
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