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ヨーグルトを作っている方 低脂肪では固まらないといいますが 加工乳でもダメですか?

  • 質問者:匿名希望
  • 質問日時:2010-12-11 13:21:46
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加工乳でも固まります。

ですが牛乳のほうがコクがありそして加工乳だと失敗する恐れがあるため、あまりお勧めはしません。

  • 回答者:匿名 (質問から7日後)
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低脂肪乳でも加工乳でも固まりますよ。
ただ、無調整の牛乳で作った方がコクがあるので、そうしています。
乳脂肪の多いものほどコクがあり、クリームチーズのようになります。

  • 回答者:種菌がなんであっても (質問から11時間後)
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僕の家族が作っているのですが、加工乳ではだめなようです!

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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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