ワカメの味噌汁の作り方初めてワカメの味噌汁を作ろうと思います。材料はワカメ（湯通し塩蔵ワカメ）、豆腐、だしのもと、味噌、...|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

【ワカメのお味噌汁】
※ポイント
・塩蔵ワカメは、水洗いして塩を落とし、２ｃｍ四方位に切っておく。
・ワカメは、乾燥ワカメも含めて塩分があるので、味噌・顆粒出汁は少なめに。
・「出汁の素」が「顆粒出汁」とすると、入れるのは最後。箱に書いてあります。
（煮干し・鰹節などは最初）
①　OK
②「作り方」
お湯が湧いたら豆腐を入れ、何個か浮いてきたら「弱火にして」味噌を溶きます。
（お椀の大きさにも依るが、基本は、お椀一杯に付き大匙１が目安）
中火に戻し、ワカメを入れてひと混ぜします。
③出汁の素は、椀一杯に付き小匙１杯と表示されてますが、明らかに濃いので、
半分の小匙２杯位を入れ、ひと混ぜします。
→味見をして、塩気が足りなければ少し足します。

お椀に一度に全部よそってしまうなら、これで良いですが、
おかわり分も作るのならおかわり分のワカメを別の皿に取り分けて置いて、
おかわりするお椀に入れてから、再加熱した味噌汁をよそると美味しくできます。
（最初に全部入れると時間経過と共に茶色く変色し、水分を吸い過ぎて美味しくなくなる）

回答者：家も今夜はワカメだよ～ (質問から3時間後)
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