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料理番組を見ていると、料理家の方が料理段階で「生もの・魚肉」を使って、料理段階は差し替えをして出来上がったものを、「生ものを触った手」で料理の仕上げをしていますよね。

中には濡れタオルみたいな物で生ものを触った手を拭って料理の仕上げをしてる方もいます。

生ものを触ったら石鹸でよく洗うようにと指導されてるのに「豚肉は危ないので洗いますね」と言いながら流水だけてさっと洗うだけや濡れタオルで拭いたり、あまつさえそのままの手で．．．なんて大丈夫なんでしょうか。

料理番組に料理は（実食番組はさて置き）スタッフが食べると聞きました。

私は触った事に台所用洗剤で洗いますが、皆さんは料理中の手洗い如何なされていますか？

質問者：教えて
質問日時：2010-07-25 14:01:29
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回答してくれたみんなへのお礼

みなさん、ありがとうございました。
時折、義母から神経質だ　と言われてて、番組を見ながら、上記のような事の自分は神経質すぎなのか　と思って質問した次第です。
みなさんのお陰で、普通だとわかって安心しました。

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