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質問

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ＤＩＥＴをしてます。
最近の家のおかずに旬の山菜が
よく出るんですが、
山菜はＤＩＥＴ的にどうなんでしょうか？

体によさそうなイメージはありますが、
実際のところ、栄養など何かアドバイス
あれば、よろしくお願いします。

  • 質問者：智子
  • 質問日時：2010-05-27 23:46:30
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回答

食物繊維や、

野菜になるので、

体にはいいです。

揚げものにせず、おひたし程度でいいと思います。

ダイエットにはかなりいいはずです。

  • 回答者：kumi (質問から7日後)
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回答

山菜は胃を痛めます
栄養なほとんどないです（むしろあくなどが強くよくない）

食べないほうがいいと思います。

  • 回答者：匿名 (質問から23時間後)
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回答

ダイエットに合うと思います。
カロリー低めですし。

  • 回答者：匿名 (質問から14時間後)
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回答

山菜は栄養的には期待できません。
もちろん山菜だけでＤＩＥＴ効果を狙っても無理です。

ただ、旬の作物は身体に適した食材なので
とても良いことです。
あまり大量に摂取すると、
アクが体に溜まって余病が出ます。

  • 回答者：満月 (質問から13時間後)
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回答

食物繊維が豊富だし、食べごたえはあるのに
カロリーは低めなので
ダイエットに向いていますよ。

私もダイエット時は使います。
汁物や煮物、炒め物なんかにいいですよー。

ノンオイルで炒めて、醤油、0カロリーの人工甘味料、みりんで味付け
最後にごま油ひとたらしで、美味しいきんぴらにもなるし。

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回答

野菜と思えばダイエット食と言うことになります。ただ、天ぷらはカロリーは高くなりますからほかの料理方法にすると良いですね。
わらびにはがんの有害物質が含まれるとの情報がありますが、多量に毎日のように食べなければ全く問題はないそうです。
そろそろ山菜もおしまいに近づいてきました。わらび、こごみ、こしあぶら、のびる、蕗の薹、アケビの若葉など身近に採取できますから毎年楽しんでいます。

  • 回答者：匿名 (質問から8時間後)
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回答

調理方法にもよりますが、全般的にカロリーが低いのでダイエットには良いと思います。
天ぷらだったらカロリーが上がりますね。
食物繊維が豊富ですね。

  • 回答者：みあい (質問から3時間後)
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回答

私も今日、山菜系の夕食にしましたよ。
ダイエットに正解だと思います。

  • 回答者：剃る (質問から2時間後)
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回答

食物繊維が豊富で低カロリーなのでダイエットにもとてもいいと思いますよ。

  • 回答者：匿名 (質問から7分後)
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回答

旬のものが一番体にいいです。
体の調子がよければやせます。

  • 回答者：匿名 (質問から7分後)
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