質問

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焦げ付きにくいというので買ったフッ素フライパンが、最近こげついてきて困っています。やきそばやぎょうざを作ると必ずくっついてしまいます。新しいものに買いかえるしかないのでしょうか？また、何かこげつかないいい方法がありましたら教えてください。

質問者：こげつきフライパン
質問日時：2010-04-15 11:21:57
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ベスト回答

フッ素加工が取れてきたのでは？
　いくら高くても寿命はあるので、私は安めの物を買って使い捨てしていますが．．．
　
買い替えをお薦めしますが、「油」を入れれば焦げ付きは無くなると思います。
フッ素加工の「売り」は油要らずなんですけれど、フッ素加工が取れた状態ならば、普通の加工なしのフライパンンの様にあつかえばいいと思います。

それか、湯で物、揚げ物、専用になさったら如何でしょう。
　焦げる心配の無い料理に使えばいいと思います。
フッ素は口にはいっても無害らしいです。

回答者：美味しくつくる (質問から40分後)
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回答

表面に傷がついてしまうと焦げ付きやすくなってしまいます。
極力傷を付けないように使うことが長持ちの秘訣です。
一度そうなってしまった場合は、諦めた方がいいと思います。
油を大目に敷けば平気なこともありますけど、脂っこくなって美味しく仕上がらないと思いますし。

回答者：匿名 (質問から4時間後)
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回答

コーティングが悪かったのか使い方がどうだったのかですが、一度そうなると回復はできません。

回答者：匿名 (質問から3時間後)
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回答

この類は、寿命は1年程度だそうです。

よって、高額なものを買うよりも、それなりのものを買って回転させた方が良いと料理の先生が言ってました。

回答者：匿名希望です (質問から2時間後)
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回答

ホームセンターでもスーパーでもあれだけフライパンが売られているのは、表面のコートは長持ちしないんですね。
金属のへらを使用しないようにすれば多少は長持ちはします。
油をひいて使うかクッキングペーパーをのせて使うかですね。
我が家はホットプレートが高いので、焼き肉の時はクッキングペーパーを使用しています。