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ラーメン。
「スープはダシ」「麺はコシ」が命ですか？

  • 質問者：匿名
  • 質問日時：2010-02-16 05:25:00
  • 1

ベスト回答

やっぱりそうでしょうね。
スープの味はダシで決まりますし、麺もこしがないと食べ応えがありません。
私は麺よりもダシ。スープが命でこだわります。
ダシがあって、次に麺って感じです。

  • 回答者：匿名 (質問から2時間後)
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回答

そうですね、まさにその通りだと思います。

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回答

同意見です。
具材も重要です。

  • 回答者：百式 (質問から6日後)
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ずばり麺とスープの相性が大事です

  • 回答者：樹 (質問から5日後)
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両方大事ですが、

しいてどちらかと言えば、「スープ」 ですね。

なぜなら、
コシがなくてもスープが美味しければ、何とか食べれますが、
コシがあってもスープが不味ければ・・・・

  • 回答者：匿 (質問から3日後)
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回答

両方のバランスによって、美味しいラーメンが存在すると思います。
芸術品ですね。

  • 回答者：りりい (質問から3日後)
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回答

そうだと思います。
両方大事ですね！

  • 回答者：匿名希望 (質問から3日後)
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回答

はい。そうです。

両方大事ですが、「スープ」が一番大事だと思います。

  • 回答者：じん (質問から2日後)
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回答

そ
の
通
り
で
す。

  • 回答者：いお (質問から2日後)
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回答

両方おいしくないとよくないです。
あと塩加減が命。うすいスープはいまいちだし・・・

  • 回答者：もり (質問から2日後)
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回答

そう思います。その両方が完璧ならうまいラーメンだと思います。

  • 回答者：匿名 (質問から2日後)
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そうだと思います。どちらも命です。
私は特に麺のコシにこだわります。

  • 回答者：匿名 (質問から18時間後)
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回答

そうですね、それが一番です。
どちらかが欠けてもいまいちなラーメンですね。

  • 回答者：匿名 (質問から17時間後)
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回答

そうだと思います。
私は一番は、スープですが。

  • 回答者：匿名 (質問から17時間後)
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回答

確かにその認識であってると思います。

  • 回答者：匿名 (質問から17時間後)
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両方命です。
あえて選ぶならスープ。

  • 回答者：匿名 (質問から16時間後)
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回答

そうですね。
ダシがきいていなくて、麺もコシのないラーメンを
食べたことありますが、ラーメンと呼べるものではなかったです。
かなり残してしまいました。

  • 回答者：匿名 (質問から14時間後)
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両方そろってこそですね。

  • 回答者：匿名 (質問から13時間後)
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回答

そうですね。
特に麺のコシは大事！

  • 回答者：匿名希望 (質問から12時間後)
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そうですね。
私はスープを重視しています。

  • 回答者：匿名希望 (質問から11時間後)
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ラーメンにはどちらも命だと思います。
コシのある太麺が好みです。

  • 回答者：ラベンダー (質問から10時間後)
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はい　もちろんです。

  • 回答者：匿名希望 (質問から10時間後)
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回答

そうです。
ダシと麺は命です。（すべてです）

  • 回答者：匿名希望 (質問から10時間後)
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回答

そうですね
あと個人的には脂ギトギトです

  • 回答者：匿名 (質問から8時間後)
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そう思います。

歯応えのある麺がいいですね。

  • 回答者：ｃ (質問から8時間後)
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一番はスープですが、麺は柔らかめが好きです。
トッピングが一杯あれば幸せです。

  • 回答者：食べたいな (質問から7時間後)
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ＹＥＳ
トッピンクも重要です

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もちろんです。
この両者が重要ですね。

  • 回答者：匿名希望 (質問から7時間後)
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そうです。　命です。　ラーメンにとって、とても大事なことですね

  • 回答者：匿名 (質問から7時間後)
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その通りです。特に麺のコシが命です。

  • 回答者：匿名 (質問から7時間後)
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そうですね。
もうひとつは、その店のトッピングです。

  • 回答者：匿名 (質問から7時間後)
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はいそうです。
ダシは特に重要だと思います。

  • 回答者：匿名希望 (質問から6時間後)
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もちとんこのふたつは絶対に欠かせない条件ですね。
あとはトッピングに左右されるくらいです。

  • 回答者：匿名 (質問から5時間後)
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回答

そうですね。
その2つが重要で、まずはスープ、次に麺です。
他に挙げるとすればトッピングですかね。

  • 回答者：匿名 (質問から5時間後)
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大事ですね。他このみにもよると思いますが

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回答

もちろん重要なポイントですね
それプラス　トッピングによっても左右されます

  • 回答者：匿名 (質問から5時間後)
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ダシ・コシが重要ですね。

  • 回答者：匿名希望 (質問から3時間後)
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そうですね。
1.　スープはダシ
2.　麺はコシ
3.　トッピングはサービス精神で
だと思ってます。

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回答

そうですね。
ダシがまず美味しくないと話になりません。
次に麺のコシだと思います

  • 回答者：匿名 (質問から3時間後)
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私は「麺は伸び伸び」が好きです。昔はコシがあるのが好きでしたが、最近は歯ごたえが無いくらいのが好き。

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回答

そうですね。
その両者がないとおいしくありません。

  • 回答者：匿名 (質問から60分後)
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回答

こしです
ふとめんでしこしこがいいです

  • 回答者：匿名 (質問から56分後)
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そうだと思います。他には
・麺はのどごし　も大事だと思います。

  • 回答者：K (質問から48分後)
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