質問1:
質問・回答ともに ③中庸 です。
たまに長文になることはありますが、(自分のPC基準ですが)フルブラウザで
画面スクロールせずに表示できる程度には収めます。
質問内容によっては逆に短文回答になることもありますが、一行回答は絶対にしません。
質問2:
回答の場合、あまり情報を盛り込みすぎて長くなると読みづらく、要点も曖昧になりがちですし、
逆に短すぎると愛想がないし、適当に回答していると思われそうなので、どちらも避けます。
質問は、最初からそれなりの情報量を盛り込まないと話にならないので、短文になることはありません。
聞きたい要点が伝わりやすいように、長文になりすぎないようには気をつけます。
回答の場合は、自分が質問者の立場で欲しいと思う回答、
質問の場合は、自分が回答者の立場で最低限与えて欲しいと思う情報量をと考えると、
自然にこんな感じになります。
たとえアンケートでも(アンケートだからこそ?)、一行や一単語の回答を貰っても楽しくないですからね。