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サラダ以外で、きゅうりの美味しいお勧めレシピ教えてください。

質問者：サラダ以外♪
質問日時：2009-08-18 10:29:26
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回答してくれたみんなへのお礼

沢山のレシピをありがとうございました＾＾。

大袋で買ってしまったので助かります。

色々試して見ますね♪

ベスト回答

ごま油と醤油を混ぜて、好みで砂糖と酢。
それを薄切りきゅうりに軽くもみこんで食べると美味しく沢山食べられます。

回答者：きゅうりのきゅう (質問から32分後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

まずは、最初に作ってみようと思ったレシピをベストにさせていただきました♪

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回答

適当に切って、味噌つけてボリボリ♪

わかめときゅうりの酢の物はよく作ります。

きゅうりチャンプル♪（大人はゴーヤ）

回答者：ｳﾘｳﾘ (質問から22時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

少し厚めの輪切りにして軽く塩をします。
醤油、みりん、だしの素、一味唐辛子で味付けします。
味がなじんでから食べます。
簡単で美味しいです。
こうすると息子はおかわりして3本分くらい食べます。

回答者：匿名希望 (質問から14時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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たこや、じゃこ、もずくなど、三杯酢であえるものによく合います。
薄切りして、塩もみしてあえます。

トマトを適当に角切りして、千切りきゅうりと油をきったツナとともに
ゆでて冷ましたスパゲティの上にのせ、ノンオイルのシソドレッシングをかけて冷製パスタです。
夏にさっぱりおいしく簡単に食べられますよ＾＾

回答者：匿名子 (質問から14時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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ちょっと厚めにななめ切りにして、
ゴマ油でさっと炒めるとおいしいですよ。
味付けは、塩や豆板醤などで中華風にするのが合います。

あとは、冷や汁に入れると、たくさん食べられますよ～！

回答者：匿名 (質問から13時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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きゅうりのスープですね
中華スープの素で作りますが、1人暮らしなので、ひと山いくらで特売のきゅうりを買ってしまうと食べきれないので、スープにしています
夏は冷汁で使います
冷たい味噌汁をかけるという感じですが、宮崎の名物なんですよ
美味しいです

回答者：匿名希望 (質問から11時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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適当な大きさに切って
塩コンブと混ぜてちょっと冷蔵庫に。
すぐに食べれます、浅漬けみたい感じ。

回答者：匿名 (質問から11時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

ちらし寿司に混ぜます。

みじん切りよりやや大き目の薄切りにして、少量の塩をふりかけて5分ほど置きます。
(きゅうりは水が出るので、具材と混ぜる前に塩で水抜きをします。)
その後良く塩を洗い流し、きゅうりを絞って他の具材と混ぜるだけです。

ちらし寿司の色合いが、きゅうりのグリーンが入るだけで、パッとして豪華に見えます。
水気を絞った後でも、漬物のようにシャキシャキ感は残るので歯ごたえもいいですよ。

３合のご飯でしたら、きゅうり1本～1本半がちょうど良い量だと思います。

回答者：漬物のもいいね (質問から11時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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定番ですが浅漬けです。

回答者：匿名 (質問から10時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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キムチの素で和えるのですが、包丁では切らず
ビニール袋にいれたきゅうりを麺棒等でたたいて割り「一口大」にします。
素が絡みやすく、食感も良くて美味しいですよ。

回答者：ちこ (質問から7時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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かなりチートですが、梅キュウリ。
その名の通り、梅干とキュウリを一緒に食べます。

回答者：夏も終わり・・・＞＜ (質問から7時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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きゅうりのピリ辛漬けはいかがですか？
叩いて割ったきゅうりを、豆板醤、おろしにんにく、醤油、砂糖、酢、ごま油に冷蔵庫で数時間漬けておきます。

回答者：匿名希望 (質問から6時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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「きゅうりなめたけ和え」は、如何でしょうか。

きゅうりは短冊切りにします。
味付きのなめたけと和えたら、完成です。

回答者：あい (質問から6時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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もろきゅうですが、ちょっとプラスします。
味噌プラス『チーズ』です。味がまろやかになります。ぜひおためしあれ。

回答者：匿名 (質問から6時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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スティっクにしてごま油と醤油で食べます。美味しいですよ。」

回答者：匿名希望 (質問から4時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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揚げナスとキュウリの中華あえです。
さっぱりしていてＧＯＯＤですよ。

①ナス２本を乱切りにして油で素揚げする。
②キュウリ１本も乱切りにする。
③にんにくをみじん切（１カケ）、酢大さじ２、醤油大さじ１、砂糖大さじ２分の１、ごま油２分の１、をボールに入れ混ぜ、①を加えて②を加えて混ぜる。
④冷蔵庫に入れて冷やしてから食べます

回答者：オペギン (質問から2時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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まずキュウリを蛇腹ぎりにします。
そして2cmくらいのブロックに切り分け、これを塩もみしてしばらくおきます。
その間に、ポン酢1/4カップ、ごま油大さじ１、砂糖小さじ１、お好みで一味唐辛子を混ぜたタレを作っておきます。
少ししんなりしたきゅうりの水を切り、これを先ほど作ったタレに漬け、冷蔵庫で冷やします。

これが基本のきゅうりのポン酢漬けです。実はこれはクックパッドに掲載されています。
http://cookpad.com/recipe/242512

我が家はこれに、塩抜きしたクラゲや、水で戻して千切りにしたキクラゲなどを加えます。
きゅうりのサクサクと、クラゲやキクラゲのコリコリとした歯ごたえが堪りません。
お酒にもご飯にもよくあう一品です。

回答者：schro (質問から2時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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冷汁はきゅうりをたくさん使えます。

スライスしたきゅうりを軽くつぶすようにしてしんなりとさせ、
そこに千切りにした紫蘇や入り胡麻、加えます。
味噌を投入してだし汁で味噌を溶かすように具と混ぜあわせます。
最後に好みで輪切りにした冥加や梅肉をちらします。
冷ご飯にかけてお茶漬け風にいただいてもいいし、
うどんのつゆとしていただいても美味しいです。