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スーパーで解凍と表示されてある肉は、家では解凍しない方がいいですか?
解凍しない場合はその日のうちに使った方がいいですか?

  • 質問者:素朴な疑問
  • 質問日時:2009-07-01 23:36:53
  • 0

”解凍”表示がある肉は、冷凍肉を”冷蔵”で販売している物です。
品出し直後の物ならばほぼ冷凍状態ですが、時間が経った物は解けていますので
再凍結させずに”冷蔵”保存するほうが良いでしょう。
(家庭での再凍結は確実に味・質が劣化します)

また、商品に記載されている消費期限は未開封&記載の保存条件でのもので、
使い残した場合は劣化が早くなります。
いつまでなら大丈夫かは、保存状態によって大きく変わりますので
”あなた自身の五感で”判断しましょう。
判断できないのならば、開封したら必ず使い切ることです。

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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

並び替え:

”家では解凍しない方が”・・・・・・・・”家では冷凍しない方が” でしょうか。
再冷凍は肉に限らず魚なども味が落ちますから良くないです。
せいぜい冷蔵保存でなるべく早く消費することです。

  • 回答者:徳明 (質問から9時間後)
  • 0
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

解凍してある肉を解凍はできませんよ!勘違いがあるようですから質問を変える方が良いでしょう。

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やや参考になりました。回答ありがとうございました。

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