土日は朝から自宅でラーメンを食べています。市販のスープ、生麺で、冷蔵庫に何もないときには、のりをのせて食べる程度です。こ...|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

◆お手軽な味のバリエーション
「冷蔵庫に何もない」のレベルがどのくらいか分かりませんが・・・
・辛子高菜をトッピング(とんこつだと特に合う)
・キムチをトッピング(キムチラーメンですね)
・スープに豆板醤を混ぜる(ピリ辛でコクも出ます)
・スープにマヨネーズを混ぜる(高知で行ったラーメンの屋台は味噌・醤油・とんこつ味以外にそれらにマヨネーズを加えた6種類からスープを選択する店でした。意外にいけますよ。分離しないようによく溶かしてください。)
あたりが簡単にできますね。

◆野菜をたくさん、でも簡単に！
野菜を炒めてというラーメン大好きさんの回答もありましたが、うちは鍋一つでやってます。
1.湯を多めに沸かして、そこから一部をすくって丼とスープ(袋ごと)を温める。
2.丼の湯を捨て、スープを分量の湯で溶かす。
3.鍋に野菜と麺を投入。麺が2-3分ゆでるものなら麺を先に。30秒とかのだったら野菜から。野菜はモヤシ・チンゲン菜・ニラ・戻して細切りにしたキクラゲなど。冷やしラーメンのときはレタスもいいですね。
4.野菜と麺をザルにあけて水気を切って丼に入れる。

この手順だと鍋一つでできます。1.でいったん丼を温めるのは、スープを作るのと麺をゆでるのが同時にできないからスープが冷めてしまうので、少しでもそれを解消するためです。さらに、ほうれん草・戻したワカメなどをトッピングして、いつも4-5種類の野菜が入るようにしています。

回答者：HARU1ban (質問から7日後)
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この回答の満足度

参考になりました。回答ありがとうございました。

丁寧に回答ありがとうございました。
マヨネーズは前の回答にあったので試してみました。黒酢も思いつきで試してみましたが、辛味や酸味もスープに合うことがわかりました。
野菜も鍋で一緒にやると手間が省けますよね。

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