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野草のユキノシタは食べられる植物ですか?食べられるのであれば、
おいしい調理法を教えてください。

  • 質問者:今夜の晩ご飯
  • 質問日時:2009-04-25 17:59:48
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葉のしぼり汁が耳だれ、かぶれ、湿疹などに効くとなどして生薬で有名な植物ですが、食用可です。
天ぷらにして食べられます。
http://cookpad.com/recipe/198706

  • 回答者:たんぽぽ (質問から42分後)
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皆さんがおっしゃるように単体で食べるなら天ぷらが

他の食材とあわせるなら、牛肉と一緒に巻いてフライにすると美味しいですよ。

  • 回答者:匿名希望 (質問から7時間後)
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私の家の庭にはユキノシタがあり毎年春先に柔らかい葉っぱを天ぷらにして食べています。

  • 回答者:mukuno (質問から4時間後)
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くえるよー
一般的にはてんぷら
くせがなく、やわらかいので、なんにでもつかえますよー
若葉が特にいい
山菜好きにはあっさりしすぎているので、あまり話題にはなりません

  • 回答者:j (質問から2時間後)
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ユキノシタ たべられます。
天婦羅がいちばん美味しいです。丸い葉の部分は分厚いのですが柔らかいです。
通は、片側だけに衣をつけて揚げますが、私はお子ちゃまなので
二枚の間に鶏肉のすり身をはさんだりして(つなぎは卵で)揚げちゃいます。

  • 回答者:そこそこいけます (質問から45分後)
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食べられます。
普通に天ぷらです。

  • 回答者:匿名 (質問から34分後)
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