お料理される方に質問です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豆腐ハンバーグの作り方教えて下さい。材料・基本部分...|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

2人分のレシピです。
１、木綿豆腐（１丁）をしっかり水切りしておく。
２、玉ねぎ（半分）はみじん切りにしてしんなりするまで炒め、冷ましておく。
３、鶏ひき肉（１００ｇ）と１、２と卵（１個）、片栗粉（大さじ１）、塩コショウを適量、
　　しょうが（生をみじん切りかチューブでもOK）を適量でよく混ぜる。　
　　ゆるければパン粉を大さじ１～３（お好きな固さになるくらい）入れます。
　　（私はふわふわのやわらかめが好きなのでパン粉は加えません。
　　　でもひっくり返す時、くずれることがあるので・・・）
４、大根をおろす。（好みの量）
５、酒（大さじ１）みりん（小さじ２）砂糖(大さじ１)醤油（大さじ３）しょうが汁（好みで）
　　コンスターチ（小さじ１）を混ぜ合わせておく。
６、フライパンに油を熱し、好みの大きさに整えたハンバーツをな並べ、
　　両面がきつね色に焼く。
　（あまり大きくしすぎるとやわらかめにつくた時ぼろぼろになるので
　　手におさまるくらいの大きさにするほうがいいと思います）
７、ハンバーグの上に大根おろしとあれば刻みネギ、ひと煮立ちさせた５を
　　まわしかけて出来上がりです。
ふわふわでおいしくてヘルシーなのでおすすめです。
これは家族にも大好評です。
けっこうボリュームあるのでこれにお味噌汁くらいあれば十分です。

回答者：匿名希望 (質問から29分後)
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