質問

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瓶に入って売られている樽酒って、本当に樽に保存されていたのでしょうか。それとも、別の方法で香りをつけただけのものなのでしょうか。

質問者：匿名希望
質問日時：2009-01-11 19:53:32
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回答してくれたみんなへのお礼

皆様、ありがとうございました。
昨日、菊正宗の樽酒（瓶入り）を美味しくいただきました。

ベスト回答

「樽酒びん詰（樽瓶）」は辛口の本醸造酒を四斗樽（よんとだる）（72L樽）に詰め、やはり吉野杉の香りが程良くお酒に移る飲み頃に取り出して瓶に詰めて出荷します。
http://www.kikumasamune.co.jp/taru/index.html

回答者：匿名希望 (質問から14分後)
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回答

この香りがするので、樽に入っていると思います。酒造メーカーは、老舗が多く、杜氏さ案のプライドも高く、変な事はしていないと思います。高菜漬けは、薬品使って、早く漬け込みます。手ずくりと味が全く違いまうす。

回答者：匿名 (質問から7日後)
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回答

今のところ、おかしいなと思ったものはないです。
全部を飲んだわけではないですが、、

でも沢山売れて在庫がなく、どこかがする可能性は
ないとは言えませんよね、今の世の中だと、、、

回答者：匿名希望 (質問から2日後)
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回答

樽独特の香りがするので、
きっと樽で寝かしてると思います。
そう信じるしかないです。

回答者：匿名希望 (質問から1日後)
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参考になり、満足しました。回答ありがとうございました。

とりあえず、今まで飲んだビン入りの梅酒は、一定期間樽に保存されていると思います。樽に保存していた期間はメーカーによって違うでしょうが、まるっきり樽につけないで、香料をつけているということはないと思います。やはり、樽の匂いがしますね。
また、地酒を造っているような酒蔵が出している本格的な梅酒（瓶入り）は確実に樽に保存しています。酒蔵が不祥事を起こしたら、それこそ廃業になりますから、まずご心配のようなことはしていないと思います。