質問

バジルがお勧めです。

ちょこっとのせただけでも、また、イタリアンのときなんかにオリーブオイルで先にいためて香りをつけておいたり
こまかく刻んでドレッシングに混ぜたり　なにかと重宝しますよ。

トマトのために生まれたハーブといわれるくらいトマトに合うらしく

トマトを薄くスライスして　オリーブオイルをたらし、
そこに乾燥したバジルをふりかけて食べると
香りだけで　塩を一切使わなくてもおいしいです。
スライス玉ねぎや　カッテージチーズをのせると　もう、食卓が寂しいときの一品になりますし。

パスタやブイヤベースにも・・・とにかくイタリアンにはすごく合います。

レンジでがーーーと水分をぬいてから乾燥させ、袋に入れて手でパンパンやると
ばらばらになるので　そのまま冷凍庫に入れてすきなだけ使えるし
窓辺の日当たりのいいとこでも充分育つので風もきにならないし
・・というか、おおざっぱなわたしは
あまり気にしたことなかったので適当に育ててるんですが
ハーブって結構強いし　風とか平気みたいです。

あと、お料理には　ちょと使いにくいけど
西日しか当たらない窓辺に　ワイルドミントを置いてるんですが
そこまで育たなくても・・と言いたいぐらいに元気に発育していて
風が入ると爽やかな香りがしてきもちいいですよ～

しかも　これは　茎に根っこがいくらでもういていて
なんと、庭にあるミントが、横に置いてたミニバラの鉢に伸びて侵入し
育ちまくって　占領してます。
抜いても抜いても。

レモンバームもレモンみたいな香りで紅茶にいれたりレアチーズケーキにのせたりするとおいしですよ。

• 回答者：みんと (質問から18分後)
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ミント系が丈夫なので楽だと思います。ハーブティーが好きならば、乾燥させて使えますし、料理のワンポイントアクセントとしても葉っぱを使うのも可能です。ただ、ミントは種類が多いため、購入されるとき、店員の方に尋ねてみたほうが良いと思いますよ。

• 回答者：ヒロミナ (質問から5時間後)
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私も今マンションのバルコニーでハーブを育てています。
ペパーミントとカモミールを育てていますが、毎日日に当てて、水をあげているとちゃんと育っていますよ。
頑張ってくださいね。

• 回答者：ちゃっぴーちゃん (質問から4時間後)
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スイートバジルがお勧めです。
パスタ、ピッツァなどに生のまま乗せると普通のバジルと比べものにならないほど香りがすばらしいです。
風が強いのであれば、幹が細いですので、割り箸などで補強したり、なるべく壁際に置けば大丈夫だと思います。

• 回答者：Kカイロ (質問から4時間後)
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今はパセリを植えてます。パセリの前はバジルでした。パジルはちょっと癖があるので、パセリのほうが、料理に使える頻度は高いと思います

• 回答者：ちこちゃん (質問から4時間後)
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バジルがおすすめです。
日当たりさえ良ければ丈夫に育ちます。

料理も、トマトソースのパスタに使ったり、胡桃や松の実、オリーブオイルと一緒にフードプロセッサーにかければ簡単にジェノベーゼソースが作れて重宝します。
ソースはゆでたパスタにからめればスパゲッテジェノベーゼになりますし、グリルしたチキンやソテーしたお魚、ゆでたジャガイモなどなんにでもあいますよ。

• 回答者：まるやま (質問から4時間後)
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『セージ』はいかがでしょうか？
198円で苗を買ってきてから数年になりますが、プランターで育てていて、ますます大きく立派になって、根元からどんどん新芽も出てくるので、古い枝をある程度残していたらほんとに大きな株になりました。(苦笑)　
今の時期に花が咲き乱れますが、葉っぱも花もいい香りです～。レッドセージなどはほんと見た目も楽しませてくれます。お水をやるだけなので何の苦労もありません。時々株の周りに腐葉土をおいておく位ですか。腐葉土は安いので色んな植物に肥料代わりに使っております。

• 回答者：talo (質問から4時間後)
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バジル、ミント、セージ、パセリ…。　中でもバジルは種を収穫しておけば毎年いただけますし、日当たりがよければ出窓でも栽培できます。4月から6月までに蒔きましょう。
　シソとかトウガラシはハーブに入るのかよく分かりませんが手間がかからないのは確かです。トウガラシは今が蒔き時です。

• 回答者：詠寛 (質問から3時間後)
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アニスヒソップはいかがでしょう。水遣りは普通でよく、耐寒性もあり育てやすいです。しそ科の植物なので健康にもよいですし、ハーブティーには最適です
また、料理に使うときはサラダなどの風味付けに使えるので使いやすさ抜群です

• 回答者：ロンロン (質問から3時間後)
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バジル、シソ、ミントが初心者向けだそうです。

• 回答者：なお (質問から2時間後)
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確かに、バジルは何にでも使えるし、香りも良かったと思うけど、

イタリアンパセリも良いよ、栄養豊富で、古代ローマでは薬草として使われていたんだよ。・・・サラダにちぎってかけても良いし、スパゲッティーの上にちぎって散らしても良いし。

• 回答者：ジョウ３ (質問から52分後)
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バジル。
いっぱい増えるし、虫もつきにくい。
使える料理の数が多い。
家も高台の4階、南向き、風強し。
けど、ふっとんだりしたことない。
あんまり風が強い日はベランダのコンクリートの壁に密着させる感じで置く。

• 回答者：pom (質問から15分後)
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