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質問

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柿についての質問です。
味のしない柿をいただきました。
たくさんあるのでなんとか食べたいと思います。
おいしく食べられる方法がありますか。
ご存知の方、宜しくお願いします。

ちなみに渋柿ではありません。

  • 質問者：困ってます
  • 質問日時：2008-11-15 13:41:56
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回答してくれたみんなへのお礼

みなさん回答いただきありがとうございました。
ドレッシングにしたり、サラダに使ったりといろいろ試してみました。
食べ終わったところにまたも１００個近く大量の柿が届きました。
現在、干し柿を製作中です。
つるす部分がなかったので、置き柿で作ってます。
まだ２日目なのでこれからが楽しみです。

ベスト回答

柿ジュースはいかがですか？
少しやわらかくなったものに氷、レモン、
お砂糖を少々加えてミキサーにかけます。
思いのほか味もよく、大量に消費できます。

他にスライスして大根とあえ、塩コショウで味を調えたサラダや
他の果物と一緒に角切りにしてヨーグルトで合える。
（お好みでお砂糖を加えてください。）
薄切りにしてキャベツやレタス、人参（千切り）とマヨネーズとヨーグルトを合えたサラダなどがあります。

固めの干し柿にすればお正月まで食べられます。
そのまま食べてもおいしいですが
干し柿のメニューとしては柿なます、菊との酢和えなどがあります。
風通しのよいところで干してください、白く粉を噴いたら容器または袋に乾燥剤を入れて保存、または冷凍保存できます。

  • 回答者：そら (質問から5時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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回答

皮ごとプラスティックのおろし器ですりおろし、調味料と混ぜ合わせてドレッシングにする。
…というようなことを、テレビで観た気がします。
すった柿とドレッシングを混ぜたもので、昨日水菜のサラダを食べましたが、
柿の味は気にならずに美味しくいただけました。

  • 回答者：お助けマン (質問から6分後)
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回答

干し柿にしてみては。７日程度天日干しするだけですぐっとあまきなります

  • 回答者：Sooda! ちゃん (質問から15分後)
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回答

くるみ和えなんでどうでしょう？
柿、大根、人参など拍子切りにして練りくるみと和えるだけ。
箸休め的なおかずはなると思います。

  • 回答者：Sooda! ちゃん (質問から3時間後)
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回答

*渋柿でなくても干し柿にも出きるので「干し柿」が美味しいと思います

*私は焼肉のタレを作る時に大根すりですりおろして使います。

*薄く切ってサラダにもいいです

  • 回答者：知識人 (質問から4時間後)
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回答

柿をペースト状にして保存しておくと料理に使えますよ。たとえば野菜炒め、自家製プリン、焼肉のタレに足したりなんかしても美味しいです。

  • 回答者：hohoho (質問から6時間後)
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サラダに入れれば味の薄い柿でも美味しく食べられると思います。

  • 回答者：Sooda! ちゃん (質問から7時間後)
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回答

ミキサーにまとめて牛乳といっしょにシェイクしてジュースにしています。
これ　結構美味しいですよ。
大量に消費できるのでオススメです。

  • 回答者：知識人 (質問から8時間後)
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回答

皮をむいて干し柿にしてみてはどうでしょう？甘味が増すとおもいます。寒い夜がいいそうですよ。

  • 回答者：respondent (質問から10時間後)
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回答

熟し柿になるまで待ってみてはいかがですか？
私はあのじゅくじゅくで甘いのが大好きなので。
あとはなますにするとか。

  • 回答者：Sooda! ちゃん (質問から12時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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