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質問

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皆さんの家の料理それぞれのオーソドックスを教えてください。

オムレツ・・・うちはひき肉と玉ねぎ、たまにニンジンやピーマンのみじん切りですが、これってオーソドックスですか?

ビーフシチュー・・・本格的にステーキみたいなのをどーんと入れて作りますか?それともクリームシチューと同じようにしてルーをビーフシチュー用にするだけですか?

すき焼き・・・薄口醤油を使いますか?うちは必ず薄口です。父は関西は薄口ですき焼きするのが当たり前だと言いますが外で食べたとき濃い口だったので気になります。

  • 質問者:Sooda! くん
  • 質問日時:2008-10-11 17:36:58
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回答してくれたみんなへのお礼

すみません、この3種類についてのオーソドックスを知りたかったのですが、取り違えられた(私の書き方も悪かったかも)方が多いので一旦締めます。
3種類について以外の回等の方は一律2にさせてもらうつもりでしたがうっかり間違えて不平等なことになってしまいました。2になった方ごめんなさい。
答えてくださった方々ありがとうございました。

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カレーうどんの場合・・・

前の日の残りのカレーにうどんをつっこむ^^;

  • 回答者:お助けマン (質問から38分後)
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すみません、質問の意図を把握されていないようです。上の3種類についてです。意図を把握されていない質問は一律2の基準でしたがうっかり5を付けてしまいました。

オムレツは、同じ作り方です
ビーフシチューは、角切りの牛肉を使い市販のルーを使います
すき焼きは、濃い口しょうゆに砂糖です。
薄口しょうゆは、使用頻度が少ないので買いません

  • 回答者:お助けマン (質問から37分後)
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オムレツ・・・挽肉・みじん切りの玉葱・ピーマン・人参

ビーフシチュー・・・そう言えば我が家ではビーフシチューなるものは登場しま
せん。シチューと言えば鶏肉でクリームシチュー、薄切り牛肉でハヤシライス

すき焼き・・・薄口醤油に砂糖

  • 回答者:お助けマン (質問から33分後)
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オムレツ・・・我が家では挽肉と玉ねぎだけで野菜は入れていないです。

ビーフシチュー・・・シチュー用で売っている牛肉のかたまりを一口サイズにして使います。

すき焼き・・・市販のすき焼きのタレ(わりした)を使ってしまうので、薄口か濃い口かよく分かりません。
        どちらかというと濃い口なのかなと思いますが。

  • 回答者:お助けマン (質問から22分後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

質問者さんのオムレツは豪華ですね。
我が家のオムレツはそのままプレーンオムレツか具を入れても刻んだハムと長ネギです。

ビーフシチューはルーではなく缶のデミグラを買ってきて作ってます。お肉は牛の細切れか鶏のささみが多いですね。(ビーフシチューと言って良いか疑問ですが;)

すき焼きは普通のキッコーマン醤油です。

  • 回答者:Sooda! ちゃん (質問から20分後)
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http://www.e-himono.com/info.html

料理が苦手でもっぱら・・・

  • 回答者:respondent (質問から16分後)
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やや参考になりました。回答ありがとうございました。
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すみません、質問の意図を把握されていないようです。上の3種類についてです。

オムレツ・・・うちの場合は卵オンリーです。

ビーフシチュー・・・薄切りの牛肉が入ってます。あとの具はクリームシチューと一緒です。

すき焼き・・・濃い口しょうゆを使います。

  • 回答者:お助けマン (質問から13分後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

オムレツ ひき肉と玉ねぎは必須で、人参や、ピーマンやキャベツ、ニラ等を入れます。

ビーフシチュウ 牛肉のかたまりを切っていれます

すき焼き 薄口です。東京ですが。

  • 回答者:匿名希望 (質問から12分後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

我が家はきわめてオーソドックスで、味噌汁、納豆、おしんこつきです。これが朝食
konti

  • 回答者:konti (質問から6分後)
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やや参考になりました。回答ありがとうございました。
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すみません、質問の意図を把握されていないようです。
私が上に書いた3種類についてです。

>オムレツ・・・うちはひき肉と玉ねぎ、たまにニンジンやピーマンのみじん切りですが、これってオーソドックスですか?


うちは卵オンリーなので 豪華なオムレツだと思います。





ビーフシチュー、うちは焼肉用の肉を使います。


すき焼き うちは九州なので普通のしょうゆを使います。



  • 回答者:知識人 (質問から6分後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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