質問

ごぼうと鶏肉の炒り煮。
ごぼうは乱切りに。鶏肉は一口大に。
これを炒めて、よく油をまわし、だし汁・酒・砂糖・醤油で煮ます。
最後にみりんで照りを出し完成。冷める間に良く味が染みておいしい炒り煮になります。
（これはごぼうを少し小さめに切って作ると、余ったらご飯に混ぜて炊き込みごはんのようにできます。お弁当に最適です）

• 回答者：お助けマン (質問から26分後)
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シンプルに天ぷらが一番だと思います。
分厚く切って一口サイズでの天ぷら。
塩を付けて食べるとかなり美味しいから。

• 回答者：respondent (質問から24分後)
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・千切りゴボウ
・千切り人参
・千切り胡瓜
・千切りハム
上記の４点をボウルに入れてマヨネーズ・塩・こしょう・すりごまを入れて混ぜるだけで美味しいゴボウサラダの出来上がり！！

• 回答者：respondent (質問から22分後)
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ごぼうを５センチくらいに切って固いものでつぶします。
鶏肉、こんにゃくといためて砂糖、醤油であじつけ少しだけ出し汁をいれて煮るとごぼうがやわらかくなります。

ごぼうをつぶすのだけちょっと大変ですがあとは簡単でおいしいですよ。
うちではつぶすのに缶ビールにタオルをまいてやってます。
ストレス解消にもいいですよ（笑）
けがはなさらないように。

• 回答者：Sooda! ちゃん (質問から20分後)
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油味噌が簡単で美味しいです。

洗ったごぼうを小口切り（または乱切り）にして、多めの油で炒めます（弱火でじっくり）。
適当に炒まったかな？と思うタイミングで味噌を入れます。
鰹節やだしの素を入れるとおいしく出来ます。
油と味噌が馴染んだら出来上がり。
ごぼう：油：味噌は、1：1：1がいい感じです。
味噌はこし味噌より麹味噌の方がおいしく出来ます。

ほかほかごはんとこれさえあれば満足。

• 回答者：respondent (質問から17分後)
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きんぴらごぼうです。
炒めて味付けで完了です
（私は冷凍野菜を利用しています）

• 回答者：お助けマン (質問から13分後)
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ごぼうポタージュです～
我が家の好物です。
ごぼうを洗って、ささがきにします。
ジャガイモの皮をむいて、4分の１くらいの大きさにして
一緒にゆでます。
（もしも、こぼうのあくがきになるようなら
　先に水に浸しておきます。
　また、一度ゆでて、ゆで汁を捨てます。

　・・・・・でも、ごぼうのゆで汁の中にもいい栄養がたくさん入ってるので
　我が家ではそのままゆでます）
やわらかくなったら、ミキサーにかけてどろどろにします。
もう一度鍋に戻して、好みのトロリ加減になるまで
水を入れます。
コンソメを入れて、再度沸騰するまで過熱し
沸騰直後くらいに火を止めます。

食べる前に、塩コショウをふって、できあがり～♪

• 回答者：Sooda! ちゃん (質問から11分後)
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ごぼうと人参のきんぴらが簡単ですよ！

1）ごぼう、人参は・・・2本　ごま油・・・小さじ1　みりん・・大匙2　醤油・・大さじ1弱
　塩・・ひとつまみ　　黒ごま・・・大さじ1　七味唐辛子・・・少々
2）ごぼうはピーラーでささがきにして水にさらしたら、ざるに上げて水気をきっておく。
3）人参もピーラーでささがきにしておく。
4）ごま油を熱したフライパンにごぼうと人参、ひとつまみの塩を入れて強火で炒める。
5）しんなりしてきたら中火にし、みりん、お醤油、黒ごまを入れ混ぜ合わせる。
6）器に盛って七味唐辛子をかけたら完成！です＾＾

• 回答者：respondent (質問から7分後)
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どじょうは高いので鶏肉を買って来て柳川鍋風に食べるのが簡単じゃないでしょうか。

• 回答者：匿名希望 (質問から4分後)
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・ごぼうの天麩羅
・キンピラごぼう
・ごぼうサラダ

どれもヘルシーですね＾＾

• 回答者：牛蒡 (質問から2分後)
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