コクはわからないんですけど、キレは甘くない事、雑穀の風味がしない事ですかねぇ。
最近ビールからは足が遠のいているんですが、第三のビールは特に甘いですね。
上記は第三のビールに関してですが、ホンモノビールの方ですよね、キレって飲んだ時に口の中に雑味が残らない、ビールを飲んだぞって言う苦みがある事かなとも思います。
一番スーパードライがキレがありますが、それ以外は何だかビールを飲んだぞって言う感じがしないモノもありますよ。
そりゃあ皆ビールですから苦味はあるんですけどね。
一言では言えないのがコクとキレでしょう。