質問

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お弁当のおかずで
ウィンナー、卵焼き、ハンバーグ、唐揚げ、焼きそば以外で
よく作るオススメな料理はなんですか？
レシピもお願いします。

質問者：まくら
質問日時：2011-10-25 17:44:57
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ベスト回答

①油揚げのたまご入り煮物。
油揚げを開いてそこにたまごをポトンと落として、茹でたほうれん草などの緑のものを一緒に入れて楊枝で閉じます。
これをうすめた麺つゆで煮込んでたまごが固まったら完成です。
前の日に作っておけるので朝は詰めるだけでＯＫ。朝に楽したい時に作っておきます。

②茹で卵の醤油漬け
茹で卵を醤油で漬けておくだけ。前日から漬けておいて朝にはカットして詰めるだけ。

③ハムカツ
ハムを数枚重ねて１/４にカットして衣をつけて揚げるだけ。
衣付けしておいて朝にあげています。
時間があるときにたくさん作っておいて冷凍し、凍ったまま油で揚げる事も多いです。

回答者：匿名 (質問から3日後)
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プチトマトやブロッコリーが最強だと思います。

回答者：かっぱまつり (質問から5日後)
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やや参考になりました。回答ありがとうございました。

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前の日の夜ごはんのおかずをアレンジしたものをよく使います。
すきやきのようなものは卵とじにしたり、
てんぷらは市販のだし汁に塩・醤油・砂糖などを加えて好きな味にしたもの(だし汁だけでも可)で、フライパンで軽く煮て使います。
肉じゃがは、そのままお弁当に入れてもいいですが、ジャガイモと肉を潰して、丸く成型して、ハンバーグのように焼いたりパン粉をつけて揚げて、コロッケ調にしたり。

回答者：うなどん (質問から5日後)
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アスパラのベーコン巻きをよく作ります。
作り方はご存知かもしれませんが…
アスパラを洗ってレンジで1分加熱します。
後はベーコンで加熱したアスパラを巻いてフライパンで焼くだけです。

回答者：匿名 (質問から1日後)
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ほうれん草ですねｗｗ

回答者：匿名 (質問から1日後)
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ひじきの煮物ですね。

回答者：匿名 (質問から23時間後)
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小さいハンバーグを焼いて冷凍しています。
グラタンもおかず用のカップに入れて冷凍してます。
お弁当に入れる時はレンジで解凍してからです。
売ってるのよりずっと美味しいです。
あとはピーマンのおひたしです。
ほうれん草は便利なんですが続くと飽きると思うので、
たまにピーマンにします。ポイントはごま油を１滴垂らす事です。

回答者：おべんと (質問から9時間後)
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ピーマンの肉詰めかな？

回答者：匿名 (質問から6時間後)
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私の嫁は必ず枝豆を入れます。
冷凍のものをそのまま入れるだけです。
弁当を食べる頃にはちょうど解凍されていておいしいです。

回答者：匿名希望 (質問から6時間後)
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にんじんの牛肉巻きです。
にんじんを棒状に切り、塩コショウした牛肉で巻きます。
あとは焼くだけです。

回答者：匿名 (質問から4時間後)
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卵と肉のそぼろです
あと枝豆

回答者：匿名 (質問から4時間後)
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卵のそぼろですね。
卵焼きではないですよ、卵に砂糖を入れて、フライパンに入れたら、くるくる菜箸でかき混ぜます。
ポロポロのそぼろ状態になったら出来上がりです。
これさえあれば、お弁当のおかずがなくてもいいと思う位です。
これがダメなら、言って下さい、回答を削除します。

レシピではないですが、シュウマイをうちはよく入れます。
出来あいで特売のモノで充分です。

回答者：匿名希望 (質問から3時間後)
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たらこと白滝の炒め物です。

たらこをほぐして、白滝と炒め、酒、醤油、味の素、塩で
味付けます。

回答者：匿名 (質問から3時間後)
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豚肉の野菜巻き生姜焼き
茹でたアスパラと人参を豚肉で巻き、周りに軽く塩コショウします
万遍なく焼き色をつけて、生姜、酒、みりん、醤油を合わせたタレを回しかけて肉に絡める。

ジャガイモのポン酢焼き（ヤフーレシピに載ってました。美味しい）
ジャガイモと薩摩揚げを細長く切って炒める
最後にポン酢を回しかけて完成。

回答者：匿名 (質問から3時間後)
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ピーマンと牛肉の甘辛炒めです。
ピーマンを細切りにして牛肉と一緒に炒め、
砂糖、酒、醤油で味付けして出来上がりです。
好みの味でOKですが、少し濃いめにしておくとお弁当にいいです。

回答者：匿名希望 (質問から2時間後)
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ありがとうございます、参考になりました。

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ポテトフライですね。

回答者：匿名 (質問から2時間後)
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じゃがいもを細く千切りにして
炒めて塩、胡椒をしたもの。
ベーコンも一緒に炒めると
よりおいしいです。

キャベツを千切りにして
レンジでチンして、すりゴマとしょうゆであえたもの。

糸こんにゃく（短くカットする。）と明太子を炒めて
しょうゆをさっとかけたもの。

このへんはよく作りますね。

回答者：匿名 (質問から56分後)
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お〜いいですね。
メニューが増えました
ありがとうございます

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作るのはアスパラのベーコン巻きや、ホウレン草の
バター炒めです。

コロッケ類は冷凍食品を使っています。

回答者：ジャスミン (質問から34分後)
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ほうれん草のバター焼きした事がないな〜してみます。
ありがとうございます

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ハムにチーズ挟んで、爪楊枝で留めてフライパンで焼いて塩・胡椒。
ハムを軽く焼いてから、塩・胡椒して、生野菜（マヨネーズ入れる）か、ポテトサラダを挟み、爪楊枝で留めます。
　ポテトサラダは、冷凍（茹でて潰した物）ポテトにコーンをまぜて加熱。
　　　　　　　　　冷ましてからマヨネーズを絡ませます。
チーズにベーコンを巻いてから爪楊枝で留め（前日用意）て加熱した物。