ＩＨクッキングヒーターを実際使用されている方に質問です。使用上の注意点を教えてください。私の母は機械が苦手なんですが、母...|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

・IH用鍋の多くはステンレス系素材でアルミ鍋よりも重くなる
高齢になってくるとこれが問題になるかもしれません。たとえばアルマイト処理されたペラペラに薄い浅鍋などはとても軽くて昔からよく使われますが、こういったアルミ鍋は使えなくなります。オールメタルIHでも使えないかもしれません。

・直感的に操作できるタイプの方がよいかも
あまり凝った自動機能やタッチパネルのようにカッコいい操作パネルでなく、ある程度ストロークがあるスイッチやダイヤル式の方がいいかもしれません。食材の様子や味を見ながら目分量でという料理スタイルであれば自動機能はかえって邪魔になるでしょうし、高齢になってくるとタッチパネルやフラットボタンの操作が難しくなることがあります。とは言えどのメーカのもやたらと凝ってるものばかりですけど。

・空焚きにご注意
赤ランプなどで加熱表示してるとは言え、炎がないだけに加熱している感覚が希薄になってうっかり空焚きになることがあります。大事になる前に安全機構が働くとは思いますが、テフロン樹脂なんかはダメになるかも。

・炒め物は開き直る
もし今まで中華鍋をガンガン使っていた方でしたら、炒め物料理はどうしようもないので開き直って作る方がいいかも。

あと電子レンジとの連想で電磁波がすごいように思うかもしれませんが、加熱原理が全く違うので単純な連想はできないと思います。使う周波数が全然違うし、第一IHの場合磁界は出るけど電界はほとんど出ないので電磁波とは言えないと思います。磁界の影響範囲もせいぜい10cmかそこらではないでしょうか。とはいえ悪影響が全くないのかどうか分からないので、加熱中のコイル部分を長時間覗き込むのはどうかと思いますけど。

にしてもよい点はたくさんあるので便利なのは確かです。

回答者：か (質問から18時間後)
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