質問

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シャンパンを飲む以外で消費する方法を教えてください！

頂き物なのですが、あいにくお酒が飲めません。
どうか、知恵を分けてください。よろしくお願いします。

質問者：ロゼ子
質問日時：2010-09-29 14:05:24
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回答

デザートで良いなら、思い切り煮立ててアルコールをとばしてから、好みの量の砂糖を入れて、フルーツのコンポートを煮てみませんか。酸味のないフルーツの場合はレモン汁でちょっと甘酸っぱく仕上げるとおいしいです。できたコンポートはアイスやホットケーキやヨーグルトとご一緒に召し上がってください。

おかずに使いたいのであれば、焼き肉のたれを手作りするのも面白いですよ。りんごジュースとシャンパンと味噌と醤油と七味トウガラシとニンニクでたれを作って、ソテー用くらいの厚みの肉を1-2時間漬け込んでから焼きます。白髪ねぎを上に乗せるとごちそう風です。
理論は分からないんですが肉が柔らかくなりますよ。

回答者：匿名 (質問から23時間後)
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参考になり、満足しました。回答ありがとうございました。

ちょうどリンゴを大量にいただいたのでコンポートはいいですね！

回答

肉や魚のポワレの際に臭みを取るのに使います。

回答者：しくは (質問から19時間後)
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やや参考になりました。回答ありがとうございました。

ポワレ・・・初めて聞く言葉です。調べます。

回答

シャンパンが好きな人にあげる。
人と人との仲をシャンパンが更に結んでくれますよ。

回答者：匿名希望 (質問から13時間後)
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やや参考になりました。回答ありがとうございました。

なかなかご縁がなく・・・残念です。

回答

いっそ、お好きな方に差し上げるというのは如何でしょうか。

回答者：匿名 (質問から9時間後)
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やや参考になりました。回答ありがとうございました。

残念ながら差し上げられる人がおりません。

回答

シャンパンピクルスはいかがでしょうか。

シャンパン１００ccとお酢１００ccと好みのハーブ１種類（タイム，ローズマリーなど）を鍋に入れて煮立たせ，粗熱がとれたらスティック野菜（人参，大根，セロリ，パプリカなどの余り野菜）と一緒に保存容器に入れて一晩漬けこみます。

簡単だけど手軽でおしゃれで，ホームパーティーで出すと喜ばれます。
私はよく安い赤ワインで作ります。
ピクルス液は冷蔵庫で５日間はもつので，毎日違う野菜を漬けこんでもいいですよね。

是非お試しください！