質問

お料理レシピに生のままでのがあるので大丈夫だと思います。
ただ油で炒めることで、香りが出て風味がまし　ズッキーニに多く含まれているカロチンの吸収率をＵＰさせるそうです。

• 回答者：匿名希望 (質問から10分後)
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生でたべれます。

味はないのですが。

ソテーはおいしいですね。

• 回答者：凛凛 (質問から7日後)
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珍しいですね。いいと思いますよ。
ソテーもおいしいですが、私は薄くスライスしてさっと湯通ししたものが好きです。

• 回答者：匿名 (質問から7日後)
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変ってわけではないけど、生で食べるのはちょっとめずらしいかもしれませんね。
生で食しても大丈夫ですよ、好きなら。

• 回答者：pnedved (質問から6日後)
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生で食べても良いですが、皮が硬いので剥くか、薄く切って食べた方が良いと思います。

• 回答者：ミルキーウェイ (質問から14時間後)
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生で食べるのは珍しいですね。
火を通す場合が多いですから。
生でも問題はないですが、加熱した方が美味しいような感じがします。
てんぷらにすると美味しいですよ。

• 回答者：なんてん (質問から11時間後)
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あ～生ではよくないですよ　
お腹壊しちゃいますよ～！体平気ですか～？

ズッキーニはペポカボチャの仲間なので原則的に加熱した方がいいのです

• 回答者：匿名 (質問から9時間後)
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西洋のかぼちゃみたいなものですから、別に構わないんじゃないですか？
私も生で食べていますよ。
塩もみしたり、浅漬けの素を使って、つけモノ風にしています。
ズッキーニのレシピと言う事で検索するとヒットしますので、参考にして下さい。
あえてURLははりつけませんでしたけど・・・・。

• 回答者：匿名希望 (質問から9時間後)
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毎夏、畑で大量に作っています。
近くのフランス料理店が分けて欲しいと言って来るので、分けていますが、
生でオードブルに使う事もあるそうですよ。花も生だそうです。
生をバーニャ・カウダみたいにしても美味しいそうです。

• 回答者：とれとれ (質問から3時間後)
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新鮮なものは生で食べても大丈夫ですが、なす　と同じように思うといいかと思います。
なすもとても新鮮なものは塩もみするだけでもおいしくいただけますよね。
ズッキーニも獲りたてのものを輪切りにして塩もみして、シソの葉の千切りと合えるだけでとてもおいしい浅漬けみたくなります。
なすのレシピの、なすをズッキーニに置き換えたものはだいたい美味しいです。
味噌和えとか、グラタンとかもイケますよ。
焼きなす　に匹敵するものは　タテにスライスしたズッキーニをグリルして、醤油かバルサミコ酢でいただく、というものでしょうか。
余談ですが、ズッキーニの花を天ぷらにするととても美味しいです〜

• 回答者：ズッキーニ大好き (質問から2時間後)
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ズッキーニはかぼちゃの仲間なので、どちらかというと加熱に適しています。
加熱することで、味も香りも出ます。
油で調理するとカロテンの吸収も良くなります。

生で食べて毒になる（例えば白インゲン、レンズ豆のように）わけではありません。
若い実なら、薄くスライスしてサラダにしてもおいしそうですね。
検索すると、「ズッキーニのキムチ」に当たりました。

===補足===
見た目はキュウリに似てますよね。
ウリ科のかぼちゃの仲間に属します。
オリーブオイルとの相性が良いですよ。
夏野菜とラタトゥユにしたり、パスタに入れたりしています。
生で食べた事はありませんが、一度試してみようかな？

• 回答者：匿名 (質問から29分後)
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