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質問

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味付海苔が湿気って美味しくありません。
湿気をとる方法と、保存方法を教えてください。

  • 質問者：パリ
  • 質問日時：2008-07-23 17:52:51
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回答

レンジでチンする｡
保存は冷凍庫。

  • 回答者：不思議ちゃん (質問から17時間後)
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やや参考になりました。回答ありがとうございました。

回答

すぐにということであれば、炭火で炙るがベスト。ガスでも良いのですが、そのままでは燃えてしまいますから。

後は乾燥剤をしっかり入れた器に入れておくことでしょうね。

  • 回答者：じい (質問から7時間後)
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回答ありがとうございました。

回答

よくお煎餅などの食品についてるシリカゲル（ホームセンターなどでも売っています）を取っておいて、味付けのりなど湿気やすい食品には入れておきます。
その上で冷蔵庫で保存。
袋や入れ物の口はしっかり閉めましょう♪
シリカゲルはパンパンに膨らんできたら湿気を吸った証拠なので、そうしたら交換時です。
シリカゲルを入れるだけでも、かなり違いますよ。

  • 回答者：しけしけ (質問から6時間後)
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やや参考になりました。回答ありがとうございました。

回答

電子レンジで湿気を飛ばせばいいんじゃないですか？
保存はできれば真空パックがいいかもしれませんよ。

  • 回答者：kinop (質問から3時間後)
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回答ありがとうございました。

回答

味付け海苔は湿気取りを入れても、くっついてしまったら難しいです。
お茶漬けにするか、ざるソバにいれるか、佃煮にするか。

完全にくっついてしまった味付け海苔は、熱いご飯の上に乗せると、ちょっと抑えただけで一枚ずつはずせます。醤油つけたらどうせ濡れるので、それでいいかも。

普通の海苔の場合は、練炭火鉢などでしたら、焼き網を乗せてあぶります。ガスでそれをやると余計にしめるので、フライパンをおいて、フライパンの上でパサパサやって乾燥させます。

なお、湿気て変質しているようなものは捨てた方がいいですよ。
次に買った時には早い目にジップロックなどに移してください。

  • 回答者：つぅとっす (質問から60分後)
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回答ありがとうございました。

回答

冷蔵庫で保存するといいですよ。
湿気を取る方法はわかりません。ごめんなさい。

  • 回答者：ＷＡＨＡＨＡ (質問から19分後)
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やや参考になりました。回答ありがとうございました。

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