いま旬の魚を使った「カツオ冷茶漬け」は如何でしょうか?
作り方は簡単です:
1.ダシ汁(鰹節・昆布等で)を作る。面倒なら顆粒状のものを使ってもOKです。後は冷やして下さい。
2.ご飯を水を掛けて冷やし、ざるで水切りを良くします。
3.買ってきたカツオを刺身と同様に切ります。既に切ってあるお刺身パックでもOKです。
4.ご飯を茶碗(好みの大きさの)によそい、カツオ・ネギ・海苔・ゴマ・ワサビ・シソなどお好みでのせます。
5.最後によく冷えたダシ汁を掛けて、サラサラと食べましょう。お好みで醤油・塩などを足して下さい。
以上です。