質問

サツマイモそのものを味わうには、焼き芋が一番だと思います。
でも、本格的には器具がいる、また、面倒ですよね。
簡単な焼き芋風を作るなら、丸ごとレンジでラップして加熱し、串が通る用になってから、オーブントースターで焦げ目をつけます。

あと、アルミを敷いたオーブントースターで輪切りにしたもの焼いて、仕上げにバターを落とすとおいしいです。

おかずなら、豚汁に入れる、芋ご飯、サツマイモと鶏肉と大根の甘辛煮
トリひき肉サンド揚げなど。
中華風炒めでもよく合います。

とっておきのおやつです↓

サツマイモのゴマ団子

１、サツマイモ１本分を適度な輪切りにし、レンジで加熱し、皮だけを形を崩さないようにそっとはがして輪のままに。
実は熱いうちにボウルにいれてつぶします。
２、つぶした芋に砂糖を大さじ1/2加えて練り、レモン汁半コ分もいれて練りながら、上新粉を様子を見ながら加えて耳たぶの固さにします。
３、２を丸めてゴマをまぶし、レンジで加熱しできあがりです。

中にあんこをいれてもおいしいです。

===補足===
お団子は、油で揚げてもおいしいし、
このペーストは上新粉を抜いて、アルミに入れて表面に卵黄を塗りゴマを飾ってオーブントースターで焼きますとスイートポテトです。
この場合、カスタードクリームを混ぜ込んだらとてもふんわりとして風味豊かなものになります。
＊カスタードクリームは、卵黄２個・片栗粉大さじ１と1/2・砂糖６０ｇ・牛乳２５０ｍｌ・バター少々の割合で子なべでだまにならないように混ぜて作り、仕上げにバニラエッセンスを落とします。冷めると硬くなるので柔らかめで仕上げてしまいます。

• 回答者：ヘルシーおだんご (質問から3時間後)
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私が好きな食べ方は、ふかして塩でが一番なんですが、バター醤油でもおいしく食べられます。かぼちゃサラダを作るときに、半分サツマイモを混ぜるのもおいしいですよ。焼き肉の時も、野菜類の中にサツマイモも入ってます。焼き肉のたれとの相性もいいです。

• 回答者：匿名希望 (質問から3時間後)
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うちの下の息子は超偏食でいも系は唯一好きなのです。
それで他の家族がいも系でないお菜の時に
さつまいもを洗ってラップで巻いて
炊飯器でお米を炊く時に上にのせます
お米と一緒にさつまいももおいしくできあがります。
超簡単です。

• 回答者：匿名 (質問から3時間後)
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ゆっくり８０℃で暖めてから最後に焦げ目を付ける

少し機能のよいオーブンなら焼き芋家並みの味になりますよ

• 回答者：MrNH (質問から43分後)
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冷めても美味しい金平はどうでしょうか？

■材料
さつまいも：100ｇ
れんこん：100ｇ
サラダ油：大さじ1.5
みりん：大さじ1.5
醤油：大さじ1
白ゴマ：好みの量

■作り方
１．れんこんは皮をむきます。れんこんとさつまいもは、それぞれ薄切りにします。大きめのものなら半月切りまたはいちょう切りなど、炒めやすい大きさに。切った野菜は、切った先から水に放ちます。
２．フライパンにサラダ油を熱し、よく水切りした野菜を加えます。少し弱めの中火で、れんこんとさつまいもに油がよくなじむまで、4～5分じっくり炒めます。
３．野菜にしっかり火が通ったら、みりんと醤油を加えて火を強め、汁気がなくなるまで炒めて味をよくからめます。最後にいりごまを上にちらします。


もしも素材の自然な旨みを味わいたいのであれば、焼きいもや天ぷらでもいいと思いますよ。

• 回答者：トラファルガー (質問から29分後)
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夫も娘も芋系を好まないのですが、さつまスティックだけはよく食べます。

作り方は簡単です。

細長く切ったさつまいもを水にさらしてキッチンペーパーで水気を切り、
油で揚げるだけです。素揚げです。

うちでは夫は蜂蜜をつけて食べて、娘は何もつけずに食べます。
最高のおやつです＾＾。

• 回答者：みりん (質問から29分後)
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だいがくいもはどうですか。

• 回答者：ｓ (質問から27分後)
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うちではサツマイモの甘煮です。
サツマイモを一口大に切って、しょう油と砂糖を加えた少量の水で煮込むだけです。
好みで、塩やみりんを入れるのもよいと思います。
家庭の味ですから、特に分量は決まっていませんので、味がかわることが多いです。

===補足===
満足度５の評価ありがとうございます！
他には、サツマイモのカレーライスもいいですよ！
ジャガイモの代わりにサツマイモを入れるだけです！
辛口のカレーに甘いサツマイモって意外とマッチしますよ！

• 回答者：かんそいも (質問から15分後)
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