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焼き肉のたれや色んなソ-スなどを自分でつくってみたいです。
そのようなものを紹介しているサイトがあったら教えて下さいませ。
麺つゆの作り方はみつかったのですが…。

  • 質問者:紫♪
  • 質問日時:2009-06-14 09:52:21
  • 0

回答してくれたみんなへのお礼

とても参考になりました。
ありがとうございます。
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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http://cookpad.com/category/1384
ここで掲載されてますよ。

  • 回答者:sooda (質問から6時間後)
  • 0
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参考になり、満足しました。回答ありがとうございました。

昨晩は焼肉でした。「たれ」は何時も小生の自作です
参考に
・すり鉢で焼きゴマを擦る 油が出るまで ゴマの代わりにピーナツでも可
・赤味噌を加えて擦る
・ニンニクを下ろして加え擦る 生姜の搾り汁を加える
・酢を加え溶く
・ゴマ油、酒、味醂、醤油、ウスターソース、胡椒を加え混ぜる ここで味見 不足分を追加
・トマトケチャップとリンゴをすり下ろした物を加え混ぜる  出来上がり

 分量は全て適量 その日の気分次第

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参考になり、満足しました。回答ありがとうございました。

やっぱり、サイトならここかなと思います。
http://cookpad.com/category/1384

書籍ならこういうのがあるんですよ
http://item.rakuten.co.jp/book/1712678/
私の手作りたれ&ソース  栗原はるみ

  • 回答者:ももかん (質問から32分後)
  • 0
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参考になり、満足しました。回答ありがとうございました。

醤油ににんにくを漬けたものがお勧めです。
香も食欲を増幅させること間違いなしです。

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参考になり、満足しました。回答ありがとうございました。

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